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對上次到石門水庫吃活魚的記憶我幾乎已經快沒印象

因為那可能已經是10幾年前的事了

這次和阿舅一起來阿舅有好店推薦

就是這家石園活魚

阿舅說他們以前公司常來這家但是自從回到中部之後也已經好久沒去了

我們還算蠻常去桃園的可是卻沒來吃過活魚

一方面是不知道哪家餐廳好吃

一方面也覺得淡水魚會好吃嗎?會不會有很重的土味阿?

這次有阿舅帶路就會很放心囉

一進門我就覺得這家餐廳不論是裝潢還是外觀

都很像是大陸的餐廳

還有這家鄉名菜

家鄉應該指的也是大陸吧

活魚套餐

進到餐廳確定桌號之後

就要先選魚了

走道的海報媒體報導

吃魚的好處

師父問我們有幾個人之後才開始選魚

因為我們人數不多才6個大人而已

師傅挑選了一條比較小條的草魚

秤重量

這隻魚有7.5斤

阿舅說最適合的魚就是約一人一斤

所以以我們六個人來說最適合的魚大小就是6斤

可是魚太小刺也會比較小吃起來比較不方便

所以我們就直接用這條魚

接下來就是決定料理方式了

打算要做成幾道用什麼料理

魚頭我們就煮成魚頭湯

身體呢~就分成三種方式料理

香酥魚塊

宮保魚丁

糖醋活魚

回到位置上菜單我們就只有點一道蔬菜

因為量已經夠了怕吃不完

糖醋活魚

將魚的尾部切成一片片之後下去炸再淋上糖醋醬

魚的厚度片的剛剛好

魚肉炸的香酥

比想像中的要好吃而且完全沒有土味

XO醬炒高麗菜

小姐推薦說很好吃

可是我覺得還好而已

應該要點清炒高麗菜

因為我們魚的料理口味已經蠻重的了

再來是宮保魚丁

這道吃起來就非常讚了

有驚為天人的感覺

我原本以為做成糖醋料理味道已經不錯了說

誰知道宮保魚丁更厲害

硬是將糖醋的比了下去

魚肉的口感非常細嫩鹽糖的比例也很剛好

加上又有辣椒開胃所以非常下飯

只是吃的時候要小心還是會有魚刺

香酥魚塊

魚塊炸的非常酥脆就算是冷掉之後也不回軟

沾上特製醬汁或是胡椒鹽都很好吃

吃的時候還是要小心有魚刺喔

鮮魚頭湯

好大一顆魚頭

魚頭湯做成砂鍋魚頭的口味

味道當然是比不上嘉義的林聰明

不過因位魚很新鮮所以湯也蠻鮮甜的

四道活魚料理每一道都份量十足

我們6個人根本就吃不完還打包了快一半回家

這次吃活魚料理讓我屏除了對淡水魚的成見留下了好印象

下次還會再想來喔

不過可能要過好一陣子

因為我從來沒一次吃過那麼多的魚

暫時是不會想再吃魚了

這一餐我們6個大人共吃了約1800元

石園活魚餐廳

文化分店： 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號

TEL：(03)4712307(我們去的是這家)

石園活魚官網