對上次到石門水庫吃活魚的記憶我幾乎已經快沒印象


因為那可能已經是10幾年前的事了


這次和阿舅一起來阿舅有好店推薦


就是這家石園活魚


阿舅說他們以前公司常來這家但是自從回到中部之後也已經好久沒去了


我們還算蠻常去桃園的可是卻沒來吃過活魚


一方面是不知道哪家餐廳好吃


一方面也覺得淡水魚會好吃嗎?會不會有很重的土味阿?


這次有阿舅帶路就會很放心囉


 


 


 




 


 


一進門我就覺得這家餐廳不論是裝潢還是外觀


都很像是大陸的餐廳




 


 


 




 


 


還有這家鄉名菜


家鄉應該指的也是大陸吧




 


 


活魚套餐




 


 


 




 


 


進到餐廳確定桌號之後


就要先選魚了




 


 


走道的海報媒體報導




 


 


吃魚的好處



 


 


師父問我們有幾個人之後才開始選魚




 


 


因為我們人數不多才6個大人而已


師傅挑選了一條比較小條的草魚




 


 


秤重量


這隻魚有7.5斤


阿舅說最適合的魚就是約一人一斤


所以以我們六個人來說最適合的魚大小就是6斤


可是魚太小刺也會比較小吃起來比較不方便


所以我們就直接用這條魚




 


 


接下來就是決定料理方式了


打算要做成幾道用什麼料理


魚頭我們就煮成魚頭湯


身體呢~就分成三種方式料理


香酥魚塊


宮保魚丁


糖醋活魚



 


 


回到位置上菜單我們就只有點一道蔬菜


因為量已經夠了怕吃不完




 


 


 




 


 


糖醋活魚



 


 


將魚的尾部切成一片片之後下去炸再淋上糖醋醬


 



 


 


魚的厚度片的剛剛好


魚肉炸的香酥


比想像中的要好吃而且完全沒有土味




 


 


XO醬炒高麗菜


小姐推薦說很好吃


可是我覺得還好而已


應該要點清炒高麗菜


因為我們魚的料理口味已經蠻重的了



 


 


再來是宮保魚丁


這道吃起來就非常讚了


有驚為天人的感覺


我原本以為做成糖醋料理味道已經不錯了說


誰知道宮保魚丁更厲害


硬是將糖醋的比了下去


魚肉的口感非常細嫩鹽糖的比例也很剛好


加上又有辣椒開胃所以非常下飯


只是吃的時候要小心還是會有魚刺




 


 


香酥魚塊




 


 


魚塊炸的非常酥脆就算是冷掉之後也不回軟


沾上特製醬汁或是胡椒鹽都很好吃


吃的時候還是要小心有魚刺喔




 


 


鮮魚頭湯



 


 


好大一顆魚頭


魚頭湯做成砂鍋魚頭的口味


味道當然是比不上嘉義的林聰明


不過因位魚很新鮮所以湯也蠻鮮甜的




 


 


四道活魚料理每一道都份量十足


我們6個人根本就吃不完還打包了快一半回家


這次吃活魚料理讓我屏除了對淡水魚的成見留下了好印象


下次還會再想來喔


不過可能要過好一陣子


因為我從來沒一次吃過那麼多的魚


暫時是不會想再吃魚了


這一餐我們6個大人共吃了約1800元




 


 


石園活魚餐廳



三坑總店: 桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83 


TEL(03)4713769



佳安老店: 桃園縣龍潭鄉佳安村佳安西路57


TEL(03)4712456



文化分店: 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路572


TEL(03)4712307(我們去的是這家)


 


石園活魚官網





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留言列表 (5)

發表留言
  • 良
  • <p>三嫂~</p>
    <p>埔里有一家也不錯喔~</p>
    <p>是自己養殖的~</p>
    <p>改天一起去~</p>
    [版主回覆03/11/2010 19:43:25]<p>好ㄚ~埔里好近</p>
    <p>這樣揪人就快多了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>