www.39.net  2010-1-25  39健康網社區 


 


對於追求苗條身材的人而言,晚上吃得少的忠告的確是有科學依據的。最近,美國科學家通過小鼠實驗發現,進食時間與生物鐘有密切聯繫,在不恰當的時間進食,會更容易發胖。吃飯沒規律更容易胖減肥切忌深夜吃東西,聽起來好像上了年紀的媽媽的嘮叨。不過,美國西北大學生物睡眠和晝夜規律研究中心的一個研究小組,在實驗小鼠身上驗證了這句話的正確性。研究人員讓12只小鼠從出生開始,就生活在晝夜平分的環境中。9周後,他們將小鼠分成2組,給予相同的高脂肪飲食(脂肪提供總熱量的60%),一組在白天進食,而另一組則在夜間。


 


過了6周後,他們發現,白天進食的小鼠要比夜間餵食的體重明顯增加——在運動量基本相同的情況下,與夜間進食小鼠相比,白天進食的小鼠平均多長了7.8%肥肉”!文章作者指出,小鼠的習慣是晝伏夜出,正好與人類相反。這意味著,在生物鐘走到睡眠時段時,吃下的食物更容易變成脂肪。


 


這個實驗,僅僅是為了驗證一個常識嗎?中科院上海生科院營養科學研究所研究員郭非凡告訴記者,其實它更大的意義在於建立了一個動物模型,通過這個動物模型,科學家有可能從一個新的角度,深入研究肥胖的生命機理。她說,以前有過一些從環境、基因角度探討生物鐘和進食的研究,但一直沒有深入到生理機制的層面。如果可以通過動物模型,找到這些規律、機制,將可以為人類解決肥胖問題,提供更好的方法。


 


研究人員指出,體重的規律變化也有自己的生物鐘,有一些生物鐘基因會對代謝綜合征產生影響。


  雖然有很多問題值得深入研究,但可以給減肥者的建議是:在合適的時間進食,對減肥效果會有意想不到的提升。

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