www.39.net  2009-8-10  39健康網社區 


 


   1.含鉛食品


  鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低,造成神經質傳導阻滯,引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。


  人體攝鉛過多,還會直接破壞神經細胞內遺傳物質去氧核糖核酸的功能,不僅易使人患癡呆症,而且還會使人臉色灰暗過早衰老。


  2.醃制食品


  在醃制魚、肉、菜等食物時,容易使加入的食鹽轉化成亞X鹽,它在體內酶的催化作用下,易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質,人吃多了易患癌症,並促使人體早衰。


  3.黴變食物


  糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時,會產生大量的病菌和黃麴黴素。


  這些發黴物一旦被人食用後,輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀,重則可致癌致畸,並促使人早衰。


  4.水垢


  茶具或水具用久以後會產生水垢,如不及時清除乾淨,經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、迴圈等系統的病變而引起衰老,這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。


  科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析,發現有害金屬元素較多:鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。


  這些有害金屬元素對人體危害極大。


  5.過氧脂質


  這是一種不飽和脂肪酸的過氧警惕:讓女人越吃越老的食物化物。


  例如炸過魚、蝦、肉等的食用油,放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等;


  長期存放的餅乾糕點、油茶麵、油脂等,特別是容易產生哈喇味的油脂,油脂酸敗後會產生過氧脂質。


研究人員發現,過氧脂質進入人體後,會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用,並加速促人衰老。


  6.高溫油煙


  國外研究機構經比較分析後指出,中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴,灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%


  通常食用油在高溫的催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能,而且易患肺癌。


  研究報告表明,菜籽油比花生油的致癌危險性更大,因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。


  為避免這種危害,製作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點,以熱油為宜,這樣可避免引起煙薰火燎損害健康和促使面部生成皺紋。


  7.煙霧


  當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體,經呼吸道吸入肺部,滲透到血液中後,就會給人帶來極大的危害。


  尤其是吸煙者,將煙吸入肺部,尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件,會造成動脈硬化,促人衰老。


(實習編輯: 林淑 君)


 

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  • IRENE
  • <h2><span>七種食物讓女人越吃越老</span> </h2>
    <p><span><strong><font size="5"><font face="Times New Roman">7.</font>煙霧???這是食物?</font></strong></span></p>
    <p><span><strong><font size="5">煙根本不是食物,是毒物!</font></strong></span></p>
    [版主回覆08/16/2009 22:06:08]<p>油煙~這是家庭主婦最大的殺手</p>
    <p>很多時候都是會不小心吸入<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/19.gif"/></p>