apple看世界

中午的午餐在阿春熟門熟路的帶隊之下

我們來到了集集的八張小吃牛肉麵

這家牛肉麵開在集集的巷弄內這裡是住宅區並不熱鬧

是[巷仔內]的人才知道的麵店喔

從大馬路轉進種滿綠樹的小巷子真是要去某果園

想不到牛肉麵店會開在這樣的巷子裡而且生意還不是普通的好喔

這整條路的車子應該都是去他家的客人所停放的吧

八張牛肉麵店的外觀看起來就好像是一般住家

廚房就在外面的院子裡

以八張的規模來看這樣的煮麵區似乎有點小

因為裡面的坐位大約有60~70個左右

而且還有很多人都找不到位子坐

店內寬敞明亮沒有多餘的裝潢

用餐時間每桌都坐滿了人

所以我們也要等候座位

難怪外面廚房的工作人員各個都忙碌不已

看到正在加肉的牛肉麵

哇~原來這就是八張的牛肉麵喔

這鍋牛肉看起來滷的相當入味

在舀的時候光看牛肉晃動的樣子就知道是很軟爛的

而且牛肉選用的都是半筋半肉的部位耶

這鍋光用看的就知道很讚~期待ㄋㄟ

平實的價格

滷味是採自助的方式

選定夾好之後老板會幫你切好

他們家的滷味看起來也是很有賣像

阿源第一個就夾起大塊牛筋毫不手軟

這樣的滷味排場夠嚇人吧

我們當天共有12個人5盤滷味平均2.4個人吃ㄧ盤

我們有這麼會吃嗎

因為客人多面要等很久麻

多點些滷味來吃才不會無聊阿

他們家的滷味雖然看起來滷的顏色不深

但是吃起來還蠻入味的

每樣東西都有屬於自己的味道不會混味

而且鹹度剛剛好就算直接吃不配麵也不會過鹹

豆乾+海帶+滷蛋+豬頭皮

牛筋+牛肚

豬皮+牛筋

牛筋

鴨頭+鴨脖子

這道因為距離太遠了沒吃到

不過有了牛筋和牛肚當然也懶的啃鴨脖子囉

後來阿源又去端了泡菜

驚奇發現他們家的泡菜也很好吃耶~很夠味

吃牛肉麵不能少的酸菜

等了約20分鐘牛肉麵終於來囉

牛肉果然是我剛剛看到的半斤半肉部位

滷的十分入味入口即化

湯喝起來超級濃郁滿滿的牛肉香非常順口沒有多餘的香料味

有些辣可以喝的出好像有加番茄

這樣的辣味我吃起來是覺得微辣但是不吃辣的湯老師就無法接受了

所以完全不能吃辣的人要改吃別的喔

聽說他們家的水餃也很好吃ㄛ~下次再來試試

他們家牛肉麵的麵條是粗的

雖然apple對麵有特別愛好但是粗麵條一向無法吃太多

他們家因為湯濃粗麵條吸附了牛肉麵的湯汁吃起來也不錯

不過下次來我還是會要老闆改成細麵

地址 : 南投縣集集鎮文心街219巷11號 

電話 : 049-2764539  0936-137639　

營業時間: ＡＭ：１１：００～１４：３０　ＰＭ：１６：３０～２１：３０週日公休喔