apple看世界

吃了雞肉飯又在文化路逛過一圈之後原本是打算回家了走到停車場又忍不住跟美眉哈啦兩句

你們嘉義這邊除了雞肉飯好吃之外還有什麼小吃好吃阿?  砂鍋魚頭阿~比雞肉飯還好吃

聽到砂鍋魚頭本來沒什麼興趣但是聽到比雞肉飯還好吃這就讓我很好奇了

印象中沙鍋魚頭是一大鍋的火鍋我們大家都已經吃飽了也不可能再吃ㄧ鍋

但停車場老闆說這裡的沙鍋魚頭也可以點一小份的80元而且就在前面不遠處就決定過去瞧瞧囉

走到店門口就看到這一大蔞醒目的魚頭

店名取作林聰明遠遠的看起來還以為是某診所的招牌

店內簡潔明亮攤子也非常乾淨

因為是第一次來完全不知要怎麼點還好有這個牌子

就決定要外帶一份中的沙鍋魚頭300元大份的多30元就是再多加一片魚肉

上面還清楚交代了回家之後的注意事項老闆還說回家之後只能再加菜加料不能加水

這就是沙鍋菜也可以單買當時我完全搞不懂為何會有人想要單買砂鍋菜

因為菜就自己去市場買就好啦回家之後才明白原來祕密是在湯裡買沙鍋菜是要買它的湯

小姐很俐落的一下子就包好了砂鍋菜

然後魚頭是另外分開裝的沙鍋魚頭的魚頭應該是鰱魚頭看起來好像是用地瓜粉炸的

另外又看到了這鍋月見蛋好大一個蛋黃看到超興奮

原來是鴨蛋早在美食節目上看過有些地方的湯會有這種蛋一直很想吃今天終於看到了

可是還是沒吃到因為肚子飽飽已經吃不下了

看招牌上面寫的這應該是冬菜蝦仁蛋裏的蛋吧

回家之後因為想要吃到原汁原味的沙鍋魚頭

所以遵照老闆的指示不能加水另外我多加了半顆大白菜其他的菜也不敢亂加怕會影響味道

沙鍋菜小火煮滾在再入魚頭

到底這沙鍋魚頭有什麼厲害的我先來試一下味道

一試之下不得了~我的天ㄚ~怎麼會有這麼甘甜的湯頭阿~真的超甘甜

馬上給阿姨試試又給阿袁試試大家試了之後眼睛都睜大了~真是神奇的湯底難怪店名叫聰明的麻

煮好之後大家圍成一桌進入備戰狀態一開動馬上被搶個精光

沒辦法我們有4張大嘴加上先萱萱的一張小嘴一共五張嘴這一鍋只夠塞牙縫

不知道誰剛剛還在說很飽的齁早知道就多加一些白菜

林聰明沙鍋魚頭果然有驚為天人的好味道聽說他們的沙茶醬是老闆自己做的

所以湯頭味道和外面的完全不同香濃醇厚又很甘甜

難怪停車場的美眉會說比雞肉飯好吃

其實地方小吃還是要問當地人最清楚了

嘉義真是個好地方改天找機會一定還要再去.......但是絕對不去曾文水庫了

林聰明沙鍋魚頭 (全台僅此二家別無分店) Smartfish Co. Ltd
中正店址：嘉義市中正路361號  下午4點 ～ 晚上10點
光華店址：嘉義市光華路122號  下午3點 ～ 晚上11點
服務專線TEL: 05-2270661  服務傳真FAX: 05-2280537

林聰明沙鍋魚頭網頁