汕頭牛肉劉就在距離臺中火車站不遠的第一廣場對面的電子街裡


巷子小小的一不小心就會錯過


這條巷子是我第一次來


一進到巷子就好像換了個時空


感覺有點像華西街(賣蛇的那條)


可是比較小也沒那ㄇ熱鬧


汕頭牛肉劉就在靠中港路的那一頭


從外面看起來就知道這是家老店



 


店內的客人不少


而且感覺上都是熟門熟路(巷仔內)的感覺


在這裡放鬆的聊天喝酒




 


桌上的這一大疊豆皮吸引了我的注意


聽說這裡的豆皮都是手工製作當天現炸的喔




 


牆上貼了許多美食採訪的文章




 


等了一會火鍋上桌囉


火鍋底下是用木炭加熱的傳統炭爐


 





 


 


 


火鍋裡面的湯底有白菜和扁魚


湯底的味道喝起來感覺很樸實沒有過多的味精所產生的鮮味


可以喝出是由白菜與扁魚熬出來的甘甜



 


醬料區的醬料自取




 


在醬料裡加了蛋黃


現燙的肉片沾上混著蛋黃的醬料最美味了


 




 


手工豆皮


這是一定要點的


吃起來果然不一樣


感覺很新鮮


 



 


店家自製的牛肉丸


味道一級棒


 



 


牛肉盤


上面還放了許多配料有蔥.芹菜.蕃茄.豆腐等


感覺上很特別




 


將上面的配料放入鍋中之後


居然發現下面還有幾片牛肝耶


牛肉都是瘦的沒有什ㄇ油花


肉片感覺蠻新鮮的


與一般的冷凍肉片不同



 


涮過的肉片吃起來蠻有嚼勁


雖然都是瘦肉但不會柴


 



 


老闆娘送的蘿蔔泡菜脆脆酸酸又甜甜


忍不住又多要了一盤


傳統的老店除了有古早的美味之外還多了人情味


這也就是讓老店客人一再上門的原因吧


 



 


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