會發現這家餐廳其實是很偶然的
因為台中的這一區我們很少來
是那天和朋友來文心路逛夜市找洗手間的時候不經意發現的
結果~沒想到第二天就找到機會過來吃了
光看餐廳的名字就覺得很精緻
而事實上也真的是走精緻路線的喔
豐饌~好眼熟的名字喔~
原來~它是豐饌 魚翅樓開的另一家餐廳啦
整個高級感有延伸過來的感覺呢
門口的套餐介紹
幸好他有寫出來不然會人家以為這家餐廳很貴而走不進去哩
餐廳裝潢算是走典雅路線
我們三人就來坐這桌
窗外的風景
餐桌佈置的也挺精緻滴
既然餐廳名為御鴨樓那就是鴨很出名囉
招牌料理就是下面這個北京片皮鴨
他們家的鴨是採用英國品種櫻桃鴨
光聽鴨的名字就覺得一定很好吃
我們當天剛好是三個人所以就點了下面這個
三人套餐NT.988元
沒搞清狀況而意外點下的鳳梨柳橙汁NT.200元
建議大家可以喝茶或香片就可以了喔都是免費的
果汁我覺得太甜了些
師傅片鴨之前小姐先將鴨子送過來給我們看
喔~這樣有被尊榮到的感覺勒
我們要吃的就是這隻拉
我們三人套餐裡的是半隻的分量
師傅在開放的檯前片鴨
喔~這樣很有大陸烤鴨店的FU耶
看師傅俐落的片鴨功夫也是種藝術哩
每片鴨肉的厚度及大小幾乎一樣
沒一下子就將半隻鴨完美的片好了
前菜沙拉~凱撒菲力鴨
新鮮的多種生菜淋上酸酸甜甜類似優酪乳的特製沙拉醬吃起來好清爽
搭配烤鴨的配料盤
特選的宜蘭三星蔥+水靈黃瓜絲
期待已久的烤鴨上桌囉
看那金黃的色澤還有精製的擺盤
麵皮也用精緻的容器盛裝
真的好有貴婦的FU喔
麵皮還分成了上面紫色的山藥和下面原味的麵皮兩種
連麵皮都能做的那麼用心真的很不一樣呢
請polly為我們示範的烤鴨捲餅三步驟
換我了~
我就沒那麼秀氣啦
大把的給它放上去
看到沒~那烤鴨的皮和外面賣的一般烤鴨完全不同
一口咬下~天ㄚ
那烤鴨的皮是很脆很脆的
捲餅一咬就斷完不用和烤鴨拔河
吃起來的味道是高雅~好高雅阿
縱然我沾了很多的甜麵醬可是完全不會搶過烤鴨的丰采
應該說他的甜麵醬的味道比一般的淡很多
這樣搭配起來能吃出烤鴨完整的原味
清淡而不感覺油膩~好厲害阿
好久沒吃到這樣精緻的美食了
海鮮焗伊麵
聽名字會以為這是一道港式的料理
但吃起來完全和想像中的不同
感覺就好像是用焗義大利麵的醬料煮很Q軟的手工麵
伊麵完全的被醬汁包裹吃起來有奶油的香味又有些甜味
就像是用西式濃濃的奶香味與中式Q軟的伊麵共同譜出的美麗的樂章
愛上這一味了啦
不過這麼奶的麵條只要吃一點就會很飽囉
所以polly說就想像我們是沙拉公主啦
吃東西的時候都用美美的容器盛裝只要吃一點點就能飽
很美味的料理方式只要吃一次就讓人印象深刻
麵條夾起來是黏黏稠稠的喔
可是吃起來還是有Q度不會爛爛的
用鴨骨架加入白木耳、蓮子、荸薺、芡實、淮山及枸杞等食材熬煮的養生御鴨粥
吃起來溫潤順滑
小小的一碗份量剛剛好
用鑲著金邊的小碗盛著增加了精緻度和價值感
我們忘了還有這道和風松板豬
在上面幾道就已經吃的很飽了
雖然份量看起來都不多但真的很飽哩
松阪豬肉是用炭燒的方式處理
吃起來還有炭火的香味
雖然看起來淋了很多的調味醬
但是還是道吃出原味的料理
好食材就是要這樣啦
太過重味的烹調就吃不出原味了
搭配下面的和風生洋蔥一起吃也是道清爽的佳餚
松阪豬肉真是個神奇的部位怎樣煮肉質都不會老都能有脆脆的口感哩
在家裡貴夫人就常常水煮松阪豬肉~沾上醬油膏就是人間美味了哩
季節水果盤
水果用這麼美的玻璃皿裝著還沒吃就已經心情大好
更況這西瓜還超脆超甜超好吃的
真的是很有誠意又處處注意細節的一家好餐廳
我們還會再來的
這餐的費用一共是NT.988+10%服務費
(我們吃的這個三人套餐是平日中午才有供應喔)
三個人吃到飽飽而且還有剩下哩
聽polly說她一直到晚上也都還不會餓哩
而我喔~晚餐還有金寶茶餐廳之約
所以昨天晚上飽到都睡不著覺捏~
以後不敢吃再那麼多了啦
豐饌御鴨樓
電話:04-24735880
營業時間: 11:30~14:00和17:30~21:00/加一成服務費
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