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若說到水里的小吃大家一定會想到肉圓

水里的董家肉圓是遠近知名的

每天下午2:20準時開賣

晚來可就吃不到囉

每次來水里只要是有賣的時間就都會來吃顆肉圓

不過距離上次來的時間也很久了

老闆工作的神情非常專注

對品質的堅持由此可以看出

白泡泡的肉圓看起來非常可愛

注意到了嗎油鍋裡的肉圓排列的超整齊

我從來沒有看過那家肉圓店的炸鍋肉圓排的這樣整齊的

實在了不起阿

未炸的肉圓

肉圓店雖然是老房子但是整理的非常整潔

因為老闆早上要備料所以是從下午開始賣

要來吃的朋友要記得是2:20開賣喔

董家肉圓的推薦吃法記得要看喔

地上有兩個水壺裝的是大骨湯

讓客人自己取用

肉圓上桌

肉圓裡面包有大塊的豬前腿肉肉和水里.竹山特產的竹筍再淋上甜米醬與特調的醬油

這就是吃了會讓人回味再三的董家肉圓

雖然大多數的肉圓都是地瓜粉做的

但是每家的粉漿比例都不太一樣

董家的肉圓皮比較不透明吃起來非常的軟Q

幾乎快像麻糬一樣但是又不太一樣

我覺得皮是它與別家肉圓最大的不同之處

裡面包的豬前腿肉吃起來有醃料的香味非常的有彈性

醬汁也調的恰到好處

記得肉圓的好料別一次吃光光

留下一些肉和醬汁林上大骨高湯再吃別有一番風味喔

下面這碗是錯誤的示範啦

因為忘記所以將料都吃光光了

要像這樣留下一些料湯喝起來有自然的甜味

我懷疑大骨湯好像沒加鹽全靠肉圓醬汁的鹹味

豬肉在熱湯的加溫下好像變的更美味了

下次來吃的時候可以試試看喔

媒體的報導

※南投水里董家肉圓※
地址：南投縣水里鄉鉅工村民生路275號