中午的午餐在阿春熟門熟路的帶隊之下
我們來到了集集的八張小吃牛肉麵
這家牛肉麵開在集集的巷弄內這裡是住宅區並不熱鬧
是[巷仔內]的人才知道的麵店喔
從大馬路轉進種滿綠樹的小巷子真是要去某果園
想不到牛肉麵店會開在這樣的巷子裡而且生意還不是普通的好喔
這整條路的車子應該都是去他家的客人所停放的吧
八張牛肉麵店的外觀看起來就好像是一般住家
廚房就在外面的院子裡
以八張的規模來看這樣的煮麵區似乎有點小
因為裡面的坐位大約有60~70個左右
而且還有很多人都找不到位子坐
店內寬敞明亮沒有多餘的裝潢
用餐時間每桌都坐滿了人
所以我們也要等候座位
難怪外面廚房的工作人員各個都忙碌不已
看到正在加肉的牛肉麵
哇~原來這就是八張的牛肉麵喔
這鍋牛肉看起來滷的相當入味
在舀的時候光看牛肉晃動的樣子就知道是很軟爛的
而且牛肉選用的都是半筋半肉的部位耶
這鍋光用看的就知道很讚~期待ㄋㄟ
平實的價格
滷味是採自助的方式
選定夾好之後老板會幫你切好
他們家的滷味看起來也是很有賣像
阿源第一個就夾起大塊牛筋毫不手軟
這樣的滷味排場夠嚇人吧
我們當天共有12個人5盤滷味平均2.4個人吃ㄧ盤
我們有這麼會吃嗎
因為客人多面要等很久麻
多點些滷味來吃才不會無聊阿
他們家的滷味雖然看起來滷的顏色不深
但是吃起來還蠻入味的
每樣東西都有屬於自己的味道不會混味
而且鹹度剛剛好就算直接吃不配麵也不會過鹹
豆乾+海帶+滷蛋+豬頭皮
牛筋+牛肚
豬皮+牛筋
牛筋
鴨頭+鴨脖子
這道因為距離太遠了沒吃到
不過有了牛筋和牛肚當然也懶的啃鴨脖子囉
後來阿源又去端了泡菜
驚奇發現他們家的泡菜也很好吃耶~很夠味
吃牛肉麵不能少的酸菜
等了約20分鐘牛肉麵終於來囉
牛肉果然是我剛剛看到的半斤半肉部位
滷的十分入味入口即化
湯喝起來超級濃郁滿滿的牛肉香非常順口沒有多餘的香料味
有些辣可以喝的出好像有加番茄
這樣的辣味我吃起來是覺得微辣但是不吃辣的湯老師就無法接受了
所以完全不能吃辣的人要改吃別的喔
聽說他們家的水餃也很好吃ㄛ~下次再來試試
他們家牛肉麵的麵條是粗的
雖然apple對麵有特別愛好但是粗麵條一向無法吃太多
他們家因為湯濃粗麵條吸附了牛肉麵的湯汁吃起來也不錯
不過下次來我還是會要老闆改成細麵
地址 : 南投縣集集鎮文心街219巷11號
電話 : 049-2764539 0936-137639
營業時間: AM:11:00~14:30 PM:16:30~21:30週日公休喔
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