apple看世界

不知道大家對於麵疙瘩的印象是什麼

記得小時候媽媽常常會煮麵疙瘩給我們吃也算是媽媽拿手的料理之ㄧ

所以在我們家麵疙瘩這種食物是我們都很愛的媽媽味

尤其我對於麵的愛好更勝於米飯麵疙瘩又很能吃出麵粉的原味所以特別喜歡

自從發現了這家店之後應該就很少自己煮了

這家位於福科路附近瑞福街的手工麵疙瘩正是我心目中麵疙瘩的夢幻逸品

真的一試成主顧我們家的人連外婆都超愛

藍色的招牌是其特色

為什麼說藍色招牌是特色呢?

因為我很少看過賣吃的店招牌是藍色的

一靠近攤子就看到老闆正在做麵疙瘩

現點現捏現煮所以點了之後是要稍微等待一下的

能吃到美味的現煮麵疙瘩等待是值得的

現捏的麵疙瘩下到熱水裡煮一段時間

等待麵疙瘩浮上來再煮一下這樣就熟囉

配料用的肉絲別看它都是瘦肉好像吃起來會很乾

可是放進湯裡的時候這肉絲可是會越嚼越香喔

冰櫃裡有各式小菜直接點老闆會幫你端上來

店內的空間不大還算乾淨

二式合一的小菜同時可以吃到兩種口味~我喜歡

價目表

招牌麵疙瘩(湯)NT.60元

價格非常平實而且份量十足

招牌麵疙瘩配料有香菇.肉絲.小白菜.小蝦咪和油蔥酥

清澈見底的湯看起來似乎沒什麼味

可是喝起來卻非常的鮮~超好喝

apple本身對味精有不適症喝完之後也沒有會不舒服的感覺

麵疙瘩吃起來超Q有嚼勁這麵糰揉的好而且煮的時間也剛剛好

一整碗的料都融合在一起但香菇和肉絲都各自有它自己的味道

香菇吃起來鹹香肉絲嚼起來有味不乾澀~真是太棒了

我覺得他已經將這碗麵疙瘩發揮到極致了

麵Q湯鮮配料香可以常常吃都不會膩

程記手工麵疙瘩

台中市福瑞街96號
(04)24635831

營業時間:早上11:00~晚上9:00(周日公休)