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今天中午吃的是已經有60多年歷史的台中肉員

台中肉員位於台中市復興路三段529號

營業時間是從上午11點到晚上8點半

不管是什麼時間來店內都是滿滿的人

店內的產品就只有簡單的三樣

料理區就在門口的兩邊一邊是料理肉圓另一邊是料理湯

和多數的肉圓一樣台中肉員也是用泡炸的方式

湯類料理區

台中肉員是以番薯粉做外皮餡則以蹄膀肉絞碎再混上竹筍片捏成丸狀

過程中用力把肉捏成有彈性同時粉皮在打漿時使力攪拌使之產生Ｑ性

所以肉員吃起來皮特別的Q彈是和別的肉員最大的不同之處

而味道也是條的剛剛好不特別甜也不會過鹹

apple的家鄉彰化雖然是產肉圓的勝地但是第一次來吃的時候就一口氣吃了兩個

因為實在太好吃了~台中肉員真是名不虛傳

桌上還備有一整桶的辣醬他們家的辣醬是真的會辣

吃辣的人加上辣醬會更好吃喔

冬粉湯

裡面有粉絲筍絲和肉條加上一點芹菜更能提出湯的味道

大骨熬的高湯喝起來味道鮮美瘦肉條吃起來有嚼勁又不乾澀~

吃完肉員之後將冬粉湯的冬粉沾上肉員剩下的醬料來吃是行家的吃法喔

台中肉員因為位處縱貫路上所以停車不便

要去吃的時候車子若是找不到位子停就要停在視線看的到的地方

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