這次來夏慕尼又是託polly的福
因為polly領薪水之後一直想請大家吃飯
加上又是polly的生日
所以就決定來找家餐廳吃大餐囉
可是polly的生日又要他請客好像很奇怪~
沒關係我們就送禮物好啦~ㄏㄏ
每次要選餐廳總是不知道要到哪裡吃要吃什麼
尤其最近還有宣宣的加入
所以就不能去靜靜的氣氛餐廳吃飯了
選來選去後來就決定來夏慕尼鐵板燒
因為它也是王品集團旗下的餐廳
有了上次原燒的愉快體驗之後這次我力推夏慕尼
夏慕尼台中店就在中港路上消防局的對面
離西堤和陶板屋都很近
餐廳內的空間密度與西堤和陶板屋的擁擠截然不同
一進門就能感受到空間的大器寬敞
門口擺放著鋼琴是要讓人更能感受到悠閒與放鬆吧
我覺得台中店的裝潢並沒有讓人有很高級的感覺與原本想像的有一段落差
讓人感受到的是比較舒適的空間
挑高的一樓大廳上面還懸掛著精緻的水晶燈
門口的櫃檯下面的裝潢素材看起來很像是地毯
一樓的用餐區
雖然現在才6:00但是已經坐滿了人
趁著等待的空檔險來看一下菜單
其實菜單我在昨晚就已經上網研究過了
所以要點什麼大概都已經想好了
他們的套餐只有一種新香榭鐵板套餐 NT.980元
另外加一成服務費
如果上網加入會員列印九折卷的話就可以省去這一成的服務費囉
夏慕尼官方網站進去之後點選食尚VIP就可以申請了
點餐的方式就是和西堤. 陶板屋一樣
每個項目都有多種選擇
我們的座位是在三樓
一個樓層分成許多小區塊每個區塊都會用紗簾隔開
造型水杯
感覺上好像可以放兩條小魚下去XD
看起來很專業的廚師位我們服務
而且我們的這位主廚看起來硬是比旁邊的主廚厲害
問的的問題也會很專業的為我們講解人也很親切
桌上的醬料碟最前面的是洋蔥中間的是塔塔醬最後面的是玫瑰鹽
洋蔥是很棒的食物吃肉的時候就是要多吃些洋蔥來中和一下
餐前酒喝起來味道像香檳
開胃菜三式
主廚建議油右往左吃
芒果冷湯
是用新鮮芒果打汁與果泥混合沒添加水份或高湯是很適合夏天品嘗的一道法式冷湯
喝下去的感覺沒有想像中芒果汁那麼甜味道比較淡
鮮蝦水果盅
鮮蝦 小番茄佐以紫蘇梅醬吃來非常爽口～好吃
魚子醬鮭魚球
將酪梨的甜味與煙燻鮭魚的鮮美、魚子醬濃郁混合成非常獨特的口味
這道本來是想要先嘗嘗上面的魚子醬之後再吃下面的鮭魚的
可是吃的時候忘記了就將他一口吃下了
果然是味道很濃郁燻鮭魚也很鮮美
這隻狗狗是小姐特地請師傅做的要跟萱萱搏感情的
因為萱萱今天可就沒像上次在原燒時那麼乖了
一直很不安分還會亂叫搞的我們頭很大
小姐送來的這隻狗狗做的微妙微俏真的好厲害
可是萱萱好像怕黑色的東西
拿給他之後還叫的更厲害了
害我們跟小姐都很尷尬
小朋友真是不受控制的難搞人物
這隻狗狗做成黑色還很有時尚感呢
萱萱不喜歡我們這些大朋友可喜歡了～
接下來是湯品了
牛肉清湯
以牛骨、蔬菜料熬煮，湯汁清澈見底，不帶一點雜質，喝起來甘醇甜美
透過熱湯燙成五分熟的牛肉薄片及蔬菜料呈現肉質的最佳口感。
牛肉送上來的時候是生的
後來加入牛骨蔬菜高湯
瞬間就將牛肉燙熟了
這道湯喝起來比較清淡牛肉吃起來超鮮嫩
我的
象蛂蚌海鮮湯
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足
和牛肉清湯一樣送上來的時候都是生的
加入鮮魚蔬菜高湯
瞬間將海鮮燙熟
這道湯喝起來非常鮮美
我覺得比牛肉湯更勝一籌
這是貴夫人的
南法魚子醬海鮮濃湯
嚴選各式海鮮慢火熬煮成濃湯加入茴香酒去味提鮮
再配上新鮮墨魚片與魚子醬品嚐，口感香濃滑順
我在拍照可是貴夫人還是自顧自的將濃湯給他攪拌起來
我只能說貴夫人和萱萱都是一樣不受控制不按牌理出牌的人
難怪芮會說他們兩個很合哩
嚐過了貴夫人的南法魚子醬海鮮濃湯我還是覺得我的比較好喝
貴夫人也覺得她的是最好喝的
麵包
接下來就是沙拉出場了
因為照片太多所以就分成兩篇囉
這次的夏慕尼照片居然拍了１６４張耶厲害吧
延伸閱讀: [台中]夏慕尼新香榭鐵板燒(下)
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